一般来说，通用磨坊希望能够在98%到99%的时间内满足客户的需求。换句话说，当购物者去寻找Totino's或其他品牌时，通用磨坊希望他们能找到他们想要的东西——几乎没有失败。

　　但该公司在周三发布的季度财报中指出，在截至2月27日的三个月里，冷藏披萨和面团的服务水平降至70%左右。

　　首席财务官科菲·布鲁斯(Kofi Bruce)表示，“严重的供应短缺”影响了这些类别。据该公司称，情况在本季度的最后几周开始好转，但供应仍低于正常水平。通用磨坊预计本季度的服务水平将达到80%左右。

　　由于供应链中断和劳动力短缺限制了正常运营，这家食品巨头在疫情期间很难满足对其几种产品的需求。

　　通用磨坊北美零售总裁Jon Nudi在周三的分析师电话会议上表示，满足客户需求“是今年的一大挑战”。

　　努迪说，该公司的配送中心一直面临瓶颈，但这种情况已经有所改善。“我们在为配送中心配备人员方面做得很好，现在对我们运送产品的能力感到很满意。”

　　最近，问题出现在原料的采购上。

　　当谈到冷藏披萨和面团时，“我们看到的最大问题实际上是原材料中断，原料进入我们的工厂来运行我们的产品，”努迪解释说。“比如脂肪、油、淀粉和包装。”

　　通用磨坊应对原料短缺的一种方法是调整配方或从不同的供应商处采购。但这可能需要该公司改变生产线或修改其标签，从而增加流程的复杂性。

　　努迪说，该公司已经能够在一定程度上提高其服务水平，但“仍远低于历史水平”。我们还有很多工作要做，我们将继续专注于此。”

　　通用磨坊还指出，其大宗商品成本正在上升。今年小麦价格飙升，高通胀冲击了各个行业的产品。

　　“不仅供应链中断是一个挑战，而且我们还面临着投入成本通胀的历史水平，”首席执行官杰夫·哈莫宁在周三准备好的讲话中说。“我们的一篮子市场……最近几个月一直处于几十年来的高点。”

　　然而，哈门宁指出，该公司不必改变其今年的前景，并预计其成本将膨胀约8%或9%。

　　他指出，通用磨坊在今年剩下的时间里“以具有竞争力的价格购买某些关键大宗商品”，这使该公司不太容易出现极端波动。

　　通用磨坊一直在提高价格以帮助抵消通胀，将这些成本转嫁给消费者

　　旅游消费者。