食品卫生检查员在一家养老院的冰箱里发现了干涸的血迹后，这家养老院的厨房被评为一星。

　　他们还指出了埃塞克斯哈特菲尔德佩弗利尔的Willowmead住宅的其他几个安全问题。

　　这家养老院照顾着60个人，包括一些痴呆症患者。

　　来自布伦特里区议会的检查人员表示，这家养老院在食品安全管理方面需要“重大改进”，在食品卫生处理方面需要全面改进。

　　Willowmead是黄金护养院的一部分，检查员于2022年10月对其进行了检查，该报告的细节已通过《信息自由》要求披露。

　　该报告详细列举了“包装好的熟火腿被香肠放在生肉冰箱的架子上”的例子，检查人员指出，“架子很脏，看起来像干了的血”。

　　他们还认为房舍和设备状况不佳。

　　报告称:“未能控制危险，包括交叉污染、生肉和即食肉类一起储存、清洁和消毒不足、洗手盆没有肥皂、手接触点和设备肮脏，以及培训人员不足。”

　　然而，该报告确实发现，养老院的清洁程度和设施状况“总体令人满意”。

　　护理质量委员会(Care Quality Commission)的检查员最近一次访问Willowmead是在2022年8月，他们评估了对居民的护理，并得出了一个结论，认为养老院“需要改进”，特别是在安全和管理方面。

　　该养老院的一位发言人表示:“居民的安全和福祉始终是我们的首要任务。”

　　他说:“我们对这次事件没有达到我们对自己的高标准感到非常抱歉。

　　根据随后与食品标准局的访问结果，本报告中强调的问题立即得到了解决。我们继续支持我们辛勤工作的员工，因为他们保持了这些改进，并期待在下次检查时重新获得五星。”

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