一项新的研究强调了这种受欢迎的水果对健康的好处，每天吃草莓可以显著降低患心血管疾病的风险。

　　据《科技日报》报道，草莓是美国人最喜爱的水果，不仅因其美味而受欢迎，而且在促进心脏健康方面也发挥着重要作用。

　　在美国营养学会(American Society for Nutrition)的年度会议“营养2024”(Nutrition 2024)上，提出了一项关注心血管健康和改善血糖控制的新研究。会议于6月30日在芝加哥举行。

　　伊利诺斯理工学院博士后研究员Lasantha Krishan Hirimuthugoda博士介绍了这项研究结果。

　　摄入草莓对内皮功能和血糖控制的剂量相关影响是该研究的一部分。它特别侧重于研究血流介导的扩张(FMD)反应与心血管疾病(CVD)风险干预的关系。

　　体重指数(BMI)为29.8±4.8 kg/m2，女性36例，男性32例，年龄20 ~ 62岁。

　　研究人员评估了草莓摄入量对口蹄疫的影响，以及口蹄疫反应与心血管疾病风险干预的关系。

　　与对照组相比，连续4周每天吃草莓表明，剂量反应分别朝着更高到更低的中位数方向，显著影响口蹄疫百分比(Kruskal-Wallis检验，p<0.001)。

　　此外，CGM的初步分析表明，干预措施与基线的变化无显著差异(Kruskal-Wallis检验p>0.05)。

　　研究报告的合著者、伊利诺伊理工学院教授布里特·伯顿-弗里曼博士说:“少吃水果是导致心血管疾病和糖尿病的三大风险因素之一。”

　　他补充说:“每天在饮食中加入一杯草莓可能对心血管健康有益。”

　　值得注意的是，每天吃8个草莓(一杯)就能满足维生素C的推荐摄入量。这种水果还提供了许多其他营养物质和有益的生物活性化合物。