在纽约，寿司热点正出现在不同寻常的地方，比如藏在火车站、酒店套房和公共场所的品尝室，甚至有一家餐厅的菜单是由女演员布莱克·莱弗利策划的。

　　本月，埃米尔·斯特夫科夫(Emil Stefkov)的The Group Hospitality开设了Omakase Room by Shin，它坐落在6.5大道的通道上，位于西53街145号，对面是该公司的La Grande Boucherie。

　　Stefkov告诉Side Dish:“我们寻找一些地标性建筑，比如老银行大楼、剧院或消防站，然后把它们改造成餐厅，比如53街和54街之间美丽的拱廊和步行街。”

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　　“这是唯一一条有顶棚的通道，是巴黎的风格。”

　　与此同时，前《绯闻女孩》明星、《死pool》超级英雄Ryan Reynolds的妻子Lively把她对寿司的热爱带到了Daniel Boulud的米其林星级餐厅Jōji Box，这家餐厅位于中央车站下面的一个角落里，没有名字，没有门，也没有招牌。

　　上周推出的精心策划的omakase品尝菜单包括10块寿司，售价55美元，还有她的招牌鸡尾酒贝蒂酒品牌，一种闪闪发光的龙舌兰酒和酸橙。

　　“没有什么比新鲜、高品质的寿司更好的了，”莱弗利告诉Side Dish，并补充说，她“在发布前一周去机场的汽车后座上”品尝了菜单。

　　另一家独特的寿司店出现在诺马德的Hotel 32|32，资深餐厅老板、夜生活经理里奇·罗梅罗(Richie Romero)在这里的一间套房里开了一家名为Simple Venue的餐厅，提供四人座的寿司套餐。

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　　食客们在酒店前台办理入住手续，拿到一张大坂寿司套房(Omakase and Sushi Suite)的房间钥匙，在一个半小时的时间里，他们可以享用17道菜，每人185美元。

　　罗梅罗说，阳台上有一个隐蔽的酒吧，只有几个座位。罗梅罗是Simple Venue餐厅的合伙人，合伙人包括迈克·辛宁斯基(Mike Sinensky)、Erika London和大厨大卫·布哈达纳(David Bouhadana)。

　　“我们所有的餐点都隐藏在未被利用的空间里，”罗梅罗告诉Side Dish。“它们都有自己的氛围，就像昆汀·塔伦蒂诺(Quentin Tarantino)的电影。”

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　　Simple Venue在Sushi by Bou的前哨店也提供了一个更实惠的选择，这些店位于中城圣所酒店(Sanctuary Hotel)的一个房间里，工人们过去常常在那里分解纸板箱。

　　它在45分钟内提供12门课程，收费60美元。

　　与中央公园对面的前时代华纳中心(Time Warner Center)的玛莎酒店(Masa)相比，这个价格要便宜得多。玛莎酒店的网站上还注明，不要喷太烈的香水，否则会影响体验。

　　“我们每周要做4000到6000个预订。这是一种负担得起的奢侈品，”罗梅罗说。“一块和牛、牛单或味增鳕鱼的价格是5美元。它的质量一流，而且45分钟的座位一直在变化。”

　　Shin的Omakase Room由大厨山冈真(Shin Yamaoka)领导，提供14道菜的菜单，现在每人175美元(约合人民币357元)，菜单中既有传统的寿司制作，也有怀石料理元素，每天从日本空运来的鱼，也有当地采购的鱼。

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　　Stefkov聘请了法国设计师Pierre Renart，用弯曲的木材雕刻出一个珍贵的空间，天花板是织物，只能坐8个人。

　　“当人们来用餐时，这是一种超越的体验，”斯特夫科夫说，他最近还在西村开了Omakase Room by Mitsu。

　　“我们专门为特定的厨师打造日式房间。我们建造它们，把它们当作传统日本料理的寺庙，厨师就像一个讲述他的故事的牧师。”

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　　其他新开的餐厅包括Crave Sushi Bar，面积为1400平方英尺，有60个座位，由大厨托德·米特冈(Todd Mitgang)和合伙人布莱恩·欧文斯(Brian Owens)经营。

　　它专注于在第二大道947号的一个更传统的空间里提供可持续的鱼类，紧随其后的是上西区和中城的一家很受欢迎的餐厅Crave fish Bar。

　　Crave与东北部的养鱼场合作，比如缅因州一家由女性经营的可持续鳗鱼养殖场American Unagi。